Les fines herbes à la rescousse du jardin

Les fines herbes à la rescousse du jardin


Saviez-vous que les fines herbes peuvent être une bonne alternative aux pesticides dans votre jardin?

En jumelant certains légumes et fines herbes, on crée une synergie qui aide à dissuader ou diminuer les parasites sans avoir recours aux pesticides qui sont toxiques pour les humains et les animaux domestiques. C'est ce que l'on appelle le compagnonnage. En plus d'éloigner les insectes, cette méthode peut aussi avoir des effets positifs sur la croissance et le goût des légumes. Par exemple, le basilic planté à côté des tomates en améliorera le goût tout en éloignant les mouches et les moustiques.

En plus des fines herbes, il y a aussi plusieurs types de fleurs qui agissent de la même façon. Une belle occasion d'ajouter un peu de couleur dans votre jardin! Par exemple, Martine Gingras, une jardinière passionnée qui tient le blogue Banlieusardises, utilise les capucines pour éloigner les pucerons des légumes. Elle mentionne qu'elles sont parmi les meilleures compagnes du potager, car elles agissent aussi comme répulsif pour d'autres parasites. De plus, elle plante des œillets pour protéger ses légumes des nématodes, des petits verres ronds qui s'attaquent aux récoltes. Vous ferez une pierre deux coups en les plantant au jardin, car, en plus de jouer aux protectrices de légumes, ces deux fleurs sont comestibles et délicieuses dans une salade.

Le compagnonnage n'est pas nouveau. Cette méthode naturelle existe depuis plusieurs générations, mais elle gagne en popularité depuis que l'on connaît les effets néfastes des pesticides chimiques sur la santé (ex.: maux de tête, nausée).

Comment ça fonctionne? Les mélanges d'odeurs qui sont créés en associant les légumes aux fines herbes ou aux fleurs embrouillent les insectes qui en perdent tous leurs repères. Le compagnonnage n'est pas une science exacte, mais avec l'expérience les jardiniers ont découvert des formules gagnantes qui semblent fonctionner presque à tout coup.

Voici quelques herbes ou fleurs et leurs compagnes de prédilection au jardin:

L'ail est un fongicide naturel et peut être associé aux carottes, aux betteraves, aux fraises et aux tomates. Par contre, il faut le tenir loin des choux, des pois et des haricots.

Le basilic est le compagnon parfait des tomates, des poivrons et de la plupart des légumes

La bourrache attire les abeilles et les insectes pollinisateurs et est parfaite associée aux tomates, aux courgettes et aux fraises.

La lavande éloigne les pucerons, les fourmis, les papillons et les mites nocturnes.

La menthe éloigne les piérides du chou et les altises. Elle est donc la compagne parfaite des choux et des tomates. Toutefois, vous devriez la tenir loin des carottes. Comme c'est une plante envahissante, surveillez-la, car elle risque de prendre le contrôle de votre jardin.

Les œillets d'Inde éloignent les nématodes. Plantez-les en petits massifs en bordure du jardin ou près des pommes de terre, des asperges, des tomates et des haricots.

Les capucines attirent les pucerons et éloignent les punaises des courgettes. Elles sont donc toutes indiquées pour un jumelage avec les radis, les courgettes, les tomates et les choux.

Le romarin aide à enrayer les piérides et les mouches des carottes. Jumelez-le aux choux, haricots et carottes.

La sarriette protège les haricots des mouches tout en renforçant leur goût. Elle doit toutefois être plantée loin de la sauge.

La sauge est particulièrement efficace contre les limaces et les mouches de carottes. Placez-la à côté des brocolis, des choux et des carottes, mais tenez-la loin des concombres.

Le thym éloigne les mouches blanches et protège les choux et les brocolis

Quelques ressources sur le compagnonnage:

Le magazine d'actualité horticole Les Beaux Jardins

Le site Jardinage.net

Le site de Michel Verdon, un incontournable pour savoir quelles sont les meilleures associations à faire. Vous y trouverez une liste exhaustive pour vous guider dans votre démarche.

Le site Banlieusardises.com pour tous les judicieux conseils sur le jardinage.

Les centres de jardin ont souvent des conseillers très expérimentés qui sont toujours prêts à partager leurs connaissances avec les jardiniers amateurs.

Bon jardinnage !!!

Recette de la Sangria

Sangria


Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min
Portions : 4

Ingrédients

1/2 orange, tranchée mince
1/2 citron, tranché finement
1 pêche, tranchée mince
1/4 tasse (65 ml) sucre
1 bouteille (750 ml) de vin rouge sec
1/4 tasse (65 ml) liqueur d'orange
1/4 tasse (65 ml) brandy
1 1/2 tasse (375 ml) Club soda
Glaçons

La sangria se prépare en partie la veille.
Mettre les tranches de fruits dans un pot à eau ou à jus.
Ajouter le vin, la liqueur d'orange, le brandy et le sucre.
Bien mélanger, couvrir et mettre au froid au moins 12 heures.
Au moment de servir, ajouter le soda nature et les glaçons.

Donne environ 1,25 L de sangria.

Bon cocktail à tous et toutes!!!

fin juin - début juillet

La vie est belle et bien riche en évenements. La marche du Relais pour la Vie pour la recherche sur le Cancer a été une très belle expérience, très émouvante. Merci encore pour tout l'encouragement que nous avons reçu.
J'ai également été gardienne d'un beau petit chat "Sushi". Elle a joué à cache-cache avec nous pendant 4 jours avant de daigner se montrer pour recevoir des câlins.
Nous avons fait du canot, nous avons couper et bucher des arbres. Nous avons reçu de la belle visite et le potager pousse bien avec toute la pluie et la chaleur que nous avons.
Mon tendre époux est parti pour Haïti dans le cadre d'une mission humanitaire d'Ericsson Response!!! Une mission de 30 jours, merci skype et le téléphone, ç'est toujours doux d'entendre sa voix et de lire ses petits mots.
Il n'y a pas à dire. J'aime la vie!!!